Restaurant Buscando el Norte Palma

Buscando el Norte

Einer der kulinarischen Hotspots Mallorca ist derzeit unbestritten das Buscando el Norte. Gelegen in Palmas Altstadt Nahe des Plaça de España ist es bei Spaniern und Besuchern der Stadt gleichermaßen beliebt. Es wurde 2014 von erfahrenen Gastronomen eröffnet und begeistert mit einer Mischung aus Moderne und Retro. Das Buscando el Norte hat neben dem Innenbereich auch ein paar Plätze außen auf dem Bürgersteig  anzubieten, jedoch bringt man sich damit schlicht und ergreifend um das tolle Ambiente im Innenbereich.

Das Buscando ist nicht besonders groß, die Tische stehen sehr eng. Die Geräuschkulisse ist lebhaft aber nicht unangenehm, es sei denn, man wünscht bei ausgesprochener Ruhe zu speisen. Aber das macht das Buscando eben auch aus. Hierher kommt man mit Freunden oder auch als Paar, das durchaus Gesellschaft mag. Nicht selten bahnen sich Tischgespräche an, aber das muss natürlich nicht sein.

Serviert werden Tapas, Pinchos, kleine Salate, Desserts und leckere, spanische Weine. Die Köche sind auf Sterne-Niveau unterwegs, verbinden moderne Küche und Tradition und bleiben dabei wunderbar auf dem Boden, auch bei den Preisen. Das Publikum im Buscando el Norte ist gepflegt-gesellig, es unterscheidet sich klar von einer typischen Tapas-Bar, in der sich die spanische Nachbarschaft trifft.

Karte und Preise Buscando el Norte

Im Buscando werden Tapas, Pinchos, kleine Salate und leckerste Desserts auf hohem Niveau zu fairen Preisen serviert. Wer hier die „typischen spanischen Tapas“ sucht wie Tortilla oder frittierte Tintenfischringe oder das, was sich ungeübte Spanien-Besucher normalerweise unter Tapas vorstellen, der wird hier nicht fündig – unsere Fotos sprechen für sich. Um in den Genuss zu kommen, am besten viele verschiedene Kleinigkeiten bestellen und gemeinsam am Tisch teilen. Das macht nicht nur gute Stimmung sondern man kann auf diese Art wirklich viele von den Köstlichkeiten probieren.

Bei unserem letzten Besuch mit Freunden standen u.a. Gerichte wie Thunfisch Tatar (11 €), Thunfisch-Tataki mit Sesam (13,90 €) und Trüffel-Risotto (auf der Karte schlicht „Pilz-Risotto“ genannt): 11,90 €; Pinchos, also kleine Portionen wie Taco vom Schwein, Gambas, Kabeljau auf schwarzem Tintenfisch-Reis: jeweils zwischen 4 € und 5 €, Brot und Ali Oli ca. 1,50 € auf dem Tisch. Jedes Gericht ist eine besondere Kreation und Geschmacksexplosion, wenn man alle Komponenten zusammen genießt.

Die leckeren Desserts liegen je nach Sorte um 5 €. Eine kleine Falsche Wasser schlägt mit 2,20, ein Kaffee mit 1,40 € zu Buche.


***Thunfisch Wan Tan mit einer Wasabi-Mayonnaise***


***Thunfisch Tatar***


***Knsupriges Hühnchen mit einer Mango-Salsa***

Buscando el Norte Thunfisch Taki
***Thunfisch Taki in Sesam mit einer Soja-Salsa***

Buscando el Norte Dessert-Präsentaton

Eigentlich ist es schleierhaft, warum nicht alle Restaurants ihre Desserts so präsentieren wie das Buscando el Norte. Denn wenn man ehrlich ist, ist man nach dem guten Essen bereits pappe satt. Wird man nun normalerweise gefragt, ob man noch ein Dessert wolle, winkt man schon oft der Figur wegen ab und bestellt sich lieber noch einen Espresso. Damit lässt einen das Buscando allerdings nicht durchkommen. Denn hier kommt der Berg zum Propheten, was bedeutet, dass der Service mit einem Tablett gefüllt mit leckeren Köstlichkeiten, allesamt kleine, süße Kunstwerke an den Tisch tritt. Wer kann da noch widerstehen?

Gefertigt werden diese Köstlichkeiten übrigens von Kathi von Kathi´s Cakes.

Mallorcahochzeit Buscando el Norte Dessertpräsentation
*** Brownie, Tarta de queso (Käsekuchen) mit süßer Milchcreme, „Snickers“ Schokoladenbombe mit Erdnüssen (unser absoluter Favorit), Mango-Mousse…***
Mallorcahochzeit Buscando el Norte Dessert

Buscando el Norte Rechnung

Adresse und Öffnungszeiten Buscando el Norte

Adresse: Carrer de Sant Miquel, 77, 07002 Palma, Illes Balears

Öffnungszeiten Stand August 2017:
Montag, Dienstag und Mittwoch: 11:00 – 1:00 Uhr
Donnerstag, Freitag und Samstag: 11:00 – 02:00 Uhr
Sonntag geschlossen

ganzjährig geöffnet

Telefon: 034 – 871 96 66 19

Tipp: Sitzplatz reservieren

Mehr Infos auf der Website des Restaurants.